红烧牛肉炖大蒜
喜欢吃牛肉做的各种味道的美食,今天加了大蒜炖的牛肉,味道太赞了,大蒜能够减少体内的脂肪,据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌,从而达到降脂的功效。所以大蒜既能强身健体,又能达减肥成效,牛肉具有丰富的蛋白质,而且脂肪含量比较低,所以健身或者减肥经常选择牛肉来补充体内所需蛋白质。红烧牛肉则是最为经典的做法,经过长时间的炖煮,牛肉吸收了汤汁的味道,吃起来更加爽口哟……
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步骤1/20
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/20
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把牛肉洗净后,用刀切成小块。
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步骤3/20
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锅中倒入适量的清水,放入牛肉块,倒入料酒。
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步骤4/20
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大火煮沸后,撇去浮末后再煮5分钟后捞出洗净备用。
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步骤5/20
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大蒜放入东菱无线绞肉机里,去皮后取出备用。
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步骤6/20
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把所有的食材都备好后,小米辣用刀切成小块。
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步骤7/20
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锅中烧热倒入花生油,放入冰糖小火慢慢炒至融化变成黄色。
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步骤8/20
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这个时候加入花椒和八角,小火慢慢炸出香味后,再爆香葱姜片。
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步骤9/20
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这个时候放入焯水的牛肉块,大火翻炒片刻。
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步骤10/20
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加入生抽和老抽上色调味。
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步骤11/20
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大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后。
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步骤12/20
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这个时候锅中倒入适量的清水。
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步骤13/20
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根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
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步骤14/20
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加入香叶,大火继续煮沸。
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步骤15/20
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盖上锅盖,小火炖煮至锅中汤汁浓稠的时候。
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步骤16/20
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加入去皮的大蒜。
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步骤17/20
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小火继续炖煮至牛肉和大蒜变得软糯的时候。
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步骤18/20
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加入小米辣烧开即可关火。
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步骤19/20
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啦啦啦,香味浓郁又蒜香味扑鼻的红烧牛肉炖大蒜就出锅咯,我要开动了,吃上一口太爽了。
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最后一步
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成品一
喜欢吃辣的亲们,可以在爆锅的时候,就加入小米辣,这样的辣味才更足哟,不喜欢吃辣的亲们可以不放辣哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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