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精致早餐：芝麻菜中东米芒果杏仁沙拉配香蕉酸奶的做法

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精致早餐：芝麻菜中东米芒果杏仁沙拉配香蕉酸奶

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每天做一个早餐女王。今天的早餐灵感来源于朋友圈晒的一张美食照片，正好上周在进口食品超市里买了中东米，今天早起尝试了一下，味道很惊艳，中东米颗粒小，更容易熟烂，非常适合老人和孩子，拌上牛油果、芒果、火龙果，味道清爽绵糯，不失是一道鲜亮又营养的早餐。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

中东米 50g

、

芝麻菜 50g

、

酸奶 1杯

、

香蕉 1根

、

芒果 1个

、

牛油果半个

、

火龙果半个

、

黄椒 1/4个

、

烤杏仁 5颗

、

蔓越莓干 4粒

、

鸡蛋 1个

、

盐 5g

、

黑胡椒碎 5g

、

橄榄油 5ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：中东米、芝麻菜、火龙果、鸡蛋、酸奶、香蕉、芒果、牛油果、黄椒、烤杏仁、橄榄油、盐、黑胡椒碎。
步骤2/8 点击查看大图
芝麻菜洗净沥干水分，去掉硬杆，叶子部分用手撕成段，放入沙拉盘底。
步骤3/8 点击查看大图
甜椒洗净切成小丁，半个火龙果用刀划井格，取出中间部分果肉切成小块，芒果切开，用刀切十字花形状，按压果皮取出果肉。所有食材整齐摆放在沙拉盘内。
步骤4/8 点击查看大图
中东米放入小碗里，加开水侵泡5-8分钟，水和米的比例近1:1，50克的米加入60毫升的开水。待米泡熟变软后，摆在沙拉盘里。
步骤5/8 点击查看大图
半个牛油果去皮切成薄片，整只放进沙拉盘上面。
步骤6/8 点击查看大图
加入大杏仁，撒入盐、黑胡椒碎、橄榄油，清甜可口的芝麻菜中东米芒果杏仁沙拉制成。
步骤7/8 点击查看大图
鸡蛋放进煮蛋器内煮熟，晾凉剥皮中间切开，填入剩余火龙果的中间，鸡蛋上面放蔓越莓干。香蕉切成片，放进酸奶杯里，倒入酸奶，制成香蕉酸奶。
最后一步点击查看大图
做好的食物最后摆盘。一道色彩鲜艳，营养健康的早餐闪亮登场。

小贴士

中东米营养价值虽高，口感细腻，但并不适应所有人群，买前请问清楚适应人群。酸奶可以补充人体所需钙质，建议每天至少喝一杯。食材的量根据个人食量做增减，我因为健身运动，消耗比较大，所以早餐吃得会比较丰盛。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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