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黑糖珍珠奶茶的做法

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黑糖珍珠奶茶

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别再去外面买奶茶喝了，自制的奶茶干净卫生又好喝，外面奶茶一股香精味，不喜欢❗️其实做奶茶并没有想象中那么难，做好珍珠，奶茶就已经成功了，因为纯牛奶加红茶熬没有一点技术含量，谁都会呀每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

珍珠

、

木薯粉 100g

、

红糖 40g

、

水 70g

、

黑糖珍珠

、

黑糖 40克

、

水 80克

、

奶茶

、

纯牛奶 300克

、

红茶 5克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先做珍珠，红糖切碎和水混合，
步骤2/14 点击查看大图
小火熬至沸腾，倒入木薯淀粉，关火，趁热搅拌
步骤3/14 点击查看大图
揉成团
步骤4/14 点击查看大图
将面团分成几个小剂子，搓成长条，切成小颗粒
步骤5/14 点击查看大图
搓圆
步骤6/14 点击查看大图
裹上木薯粉防止粘黏，吃不完的可以放冰箱冷冻保存
步骤7/14 点击查看大图
锅中加清水煮至沸腾，倒入珍珠，刚倒进去要不停的搅拌，避免珍珠粘住锅底，珍珠煮浮起来后煮10到15分钟左右，时间主要看珍珠大小和多少
步骤8/14 点击查看大图
珍珠煮至晶莹剔透即可
步骤9/14 点击查看大图
捞出放冷水中，这样珍珠才不会粘黏
步骤10/14 点击查看大图
现在开始做糖浆，40克黑糖和80克水混合，小火熬至浓稠，要不停的搅拌，倒入珍珠继续熬至糖浆能挂住杯壁即可
步骤11/14 点击查看大图
将黑糖珍珠顺着杯壁往里放，让杯子四周都挂满糖浆
步骤12/14 点击查看大图
纯牛奶加入红茶煮几分钟，过筛滤掉红茶，温热后倒入杯中即可（冷的奶茶也很好喝）
步骤13/14 点击查看大图
超级好喝
最后一步点击查看大图
自制营养卫生

小贴士

做珍珠红糖水一定要沸腾后跟木薯粉混合，不然揉不成团。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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