肠仔小面包
将火腿肠跟面包搭配在一起，绝对是小朋友们的最爱，吃了一根都不过瘾，还想继续吃
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面包桶内加入高粉、低粉、细砂糖、全蛋液、奶粉跟酵母
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加牛奶启动东菱面包机揉面程序，将材料揉成面团
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揉好的面团用刀切下一小块，横切面孔洞很少，面团紧实
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用手慢慢撑开，可以撑出膜，弹性差一些，破口处呈锯齿状
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步骤5/21
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加入黄油跟盐，继续启动面包机揉面程序，将黄油跟面团揉均匀
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步骤6/21
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揉好的面团可以撑出薄透的手套膜
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步骤7/21
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取下面包机内的魔法刀，将面团揉光滑，启动发酵键，将面团发酵至两倍大
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步骤8/21
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发酵好的面团，手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即可
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步骤9/21
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将面团倒在揉面垫上按压排气
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步骤10/21
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之后将面团均分成10等分
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步骤11/21
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将每一分面团用手搓圆
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步骤12/21
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之后盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤13/21
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松弛面团的时间，将香肠去皮，用厨房纸擦干
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步骤14/21
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取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长条，长度比香肠长一点就行
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步骤15/21
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之后将面团翻转个面，将光滑的一面朝下放，用刀在面团中间划开几道，尽量一刀划到底，之间的间距尽量相等
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步骤16/21
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将香肠摆放在中间，收起面团捏紧，将香肠包裹好
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步骤17/21
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之后将面包翻转至正面，整理好形状，尤其看看划开的面团有没有粘在一起
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步骤18/21
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面包全部做好后，均匀的摆放到烤盘内，面包与面包间要拉开些距离，避免发酵的过程中，面团膨胀粘在一起
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步骤19/21
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之后将烤盘放到烤箱内38度发酵40分钟，发酵好的面团，明显比之前膨胀了很多
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步骤20/21
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将面包取出，预热烤箱160度20、将面包烘烤25分钟，表面上色即可取出
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最后一步
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松软的面包搭配上火腿肠，小朋友超爱吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-18
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