脆底水果披萨
披萨一定要高温短时间烘烤才好吃,饼底酥脆又拉丝。
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步骤1/13
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和成光滑细腻的面团,用保鲜膜包上,放冰箱冷藏发酵一晚,我是早上起来做当早餐吃的,如果是白天做面和好上面用盖子盖好,室温发酵就好。发酵时间看温度来定。
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步骤2/13
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撒些玉米粉,玉米粉颗粒大,不会站沾
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步骤3/13
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整理成圆形
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步骤4/13
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指肚按压,中间薄边缘薄
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步骤5/13
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整理边缘,叉子叉空以免烘烤时鼓起
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步骤6/13
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撒入适量马苏里拉,铺满
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步骤7/13
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水果切好
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步骤8/13
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放入一层香蕉
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步骤9/13
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铺满水果后在在撒上一层马苏里拉
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步骤10/13
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烤箱250度预热40分钟,预热的时候烤盘在在里边,放披萨店时候用想办法滑到烤盘上,披萨底有玉米粉很容易滑进到烤盘上,,用小案板很方便,250再考烤10分钟,酥脆的饼底好吃又拉丝的水果披萨就做好了。
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步骤11/13
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整理饼皮的时候可以直接用手转着圈捏出形状,一个人操作没人拍照。
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步骤12/13
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真的好看又好吃。
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最后一步
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看看吧,这是萨拉米披萨。一次做了两个,全部吃光光。
1.我做是的8寸,提前250度预热40分钟,250度烤10分钟左右即可。
2.因为我没有烘焙石板,我是把大烤盘直接反过来烤的,不是在小披萨盘里。预热烤箱的时候烤盘要在烤箱里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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