蛋炒饭
从小吃到大，永远吃不腻的经典 一定要用隔夜饭来炒，隔夜饭没有新鲜的米饭那么粘相对来说比较颗粒饱满 并且粒粒分明，这样炒出来就可以让每一粒米饭都粘到油与调料，粒粒有弹性，吃在嘴里似乎每一粒饭都会在嘴里蹦跳似的。同时隔夜饭的饭内水分虽然还有，但是已经没那么多了，由于丧失了一些水分，所以比刚做出来的饭要硬一些，这样容易散开不起团，口感也比才出锅的饭要好
-
步骤1/8
点击查看大图
都切成丁，喜欢哪样蔬菜就适当增加，随意
-
步骤2/8
点击查看大图
隔夜饭一碗，蛋炒饭一定要用隔夜饭哦。炒出来粒粒米都包裹着香气
-
步骤3/8
点击查看大图
一个鸡蛋打开
-
步骤4/8
点击查看大图
锅里放3-4克油，油温热后下鸡蛋煎熟炒散
-
步骤5/8
点击查看大图
下黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒两分钟
-
步骤6/8
点击查看大图
下米饭炒散，放3克生抽，1克盐。炒匀火腿丁有咸味，不要放多了盐。撒一点葱花即可
-
步骤7/8
点击查看大图
粒粒皆辛苦
-
最后一步
点击查看大图
即将光盘罗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-18
蛋炒饭的相关分类
蛋炒饭的相关推荐
-
红烧排骨炖土豆
54432人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14079234人看过 -
茄菇蛋香疙瘩汤
167897人看过 -
手把肉
43971人看过 -
东北特色/黏糊糊的哈尔滨正宗老式麻辣烫#i上冬日 吃在e起#
119620人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#冰糖雪梨炖雪耳
196311人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底（附6种包法）
672791人看过 -
鱼香茄子
49252025人看过 -
三鲜馄饨
26181人看过 -
面疙瘩汤：经典北方主食
760650人看过 -
快手菜-蒜香排骨
9497497人看过 -
蚝汁香菇油菜 #我要上首页清爽家常菜#
2022652人看过
