腌渍香椿芽
香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。 香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。 营养价值: 香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。 食用功效: 1、开胃健脾:香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。 2、抗衰老、美容:含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用。 3、清热利湿:香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。 4、祛虫疗癣:香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。 5、涩血止痢、止崩:香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。
-
步骤1/6
点击查看大图
香椿芽的颜色越红就是越嫩哦,如果是那种偏深绿的就不适合来腌渍了~
-
步骤2/6
点击查看大图
将香椿芽洗净,平铺着晾干水分
-
步骤3/6
点击查看大图
放入一个较大的容器,撒上盐抓匀
-
步骤4/6
点击查看大图
然后冰箱冷藏腌渍一夜就可以吃啦。
-
步骤5/6
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
腌渍香椿芽的相关分类
腌渍香椿芽的相关推荐
-
杏鲍菇牛肉粒
56295人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#健康低脂黑木耳炒蛋
167582人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#土豆丝炒青椒肉片
153728人看过 -
尖椒土豆丝炒瘦肉
159053人看过 -
减脂花菜炒饭
22777人看过 -
猪肉白菜炖粉条
833429人看过 -
家庭烤鸽子(烤箱版)
41830人看过 -
#山姆友约#药膳鸡汤
140202人看过 -
#本周热榜#豆豉炒空心菜梗
2302人看过 -
一分钟学会网红小熊玛德琳有手就会做
35639人看过 -
脆爽西瓜皮(快手凉拌菜)
136805人看过 -
虾皮冬瓜#春天不减肥,夏天肉堆堆#
1376277人看过