宝宝辅食10+营养美味的胡萝卜肉松大米糕
变着花样给宝宝做好吃的!
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步骤1/14
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准备食材我用的是胡萝卜猪肉松,可以换,只要是肉松就行。糖可加可不加
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步骤2/14
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蛋清蛋黄分离,蛋清放入干净的无油无水的盆内
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步骤3/14
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将蛋黄和胡萝卜一起放入料理机里打泥
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步骤4/14
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将打好的泥倒入大米粉里搅拌均匀(大米粉可以自己打磨也可以买现成的)
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步骤5/14
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加入肉松肉松很干,搅拌时候要有点耐心,搅拌好的蛋黄湖特别浓稠
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步骤6/14
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蛋清里滴几滴柠檬汁,高速打发蛋清,糖分2-3次加入,直至打到抬起打蛋器拉出弯钩的状态
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步骤7/14
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取一勺打发的蛋清放入蛋黄肉松糊中,搅拌均匀这个步骤一样要有耐心哈
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步骤8/14
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再将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清盆中,上下翻拌,均匀
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步骤9/14
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将拌好的糊放入裱花袋中
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步骤10/14
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模具提前刷一层油挤的时候忘记拍照了挤完后震一下,震出气泡,使表面平整
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步骤11/14
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蒸锅水开后放入模具,大火10分钟后关火,闷3-5分钟再开盖,等米糕凉了再脱模,非常好脱模~
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步骤12/14
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超级好脱模晾凉后倒扣自动掉落下来
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步骤13/14
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可爱不?
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最后一步
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加了肉松的米糕真的太好吃了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
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