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猪肉酿鲫鱼

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水帆秀子

有些味道是刻在骨子里，永远记在心上。没有详细步骤的菜谱，没有手把手指导的师傅，也没有一遍又一遍练习的机会，但只要想起那儿时的味道，记忆就如泉水般涌来，虽然我只是您众多孙辈中的一个，但愿我将是"复刻"菜肴最完美的那个。
营养分析 查看详情

9克
91克
16克

460
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
五花肉（3肥7瘦） 200g
、
鲫鱼 2条
、
生姜 一块
、
金龙鱼菜籽油 适量
、
榨菜 一包
、
小葱 适量
、
生抽 适量
、
白糖 适量
、
鸡精 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

煎鱼时，油不是特别多，可以侧晃动锅，让油汇聚在一起，小部分慢慢逐步煎透整条鱼，特别是鱼头要花更多时间。鲫鱼等河鲜过油一定要透，还有菜籽油烧鱼绝配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-17

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