火龙果奶黄酥
各种酥皮点心是我的最爱,尤其独爱奶黄馅。为了让它颜值报表,我加入了火龙果粉。就是今天要做的火龙果奶黄酥。
-
步骤1/22
点击查看大图
水油皮所有材料混合。
-
步骤2/22
点击查看大图
揉成光滑面团。
-
步骤3/22
点击查看大图
油酥所有材料混合。
-
步骤4/22
点击查看大图
揉成光滑面团。
-
步骤5/22
点击查看大图
两种面团该保鲜膜或盖醒20分钟。
-
步骤6/22
点击查看大图
两种面团各均匀分成8份,揉圆。
-
步骤7/22
点击查看大图
水油皮按扁,中间包入油酥团。
-
步骤8/22
点击查看大图
虎口收口法:用虎口向上一边旋转一边挤压水油皮,使其包好。
-
步骤9/22
点击查看大图
收口向下。
-
步骤10/22
点击查看大图
依次包好8个。
-
步骤11/22
点击查看大图
取最早包好的,擀成椭圆形。
-
步骤12/22
点击查看大图
卷起。
-
步骤13/22
点击查看大图
收口向下依次卷好其他7个。
-
步骤14/22
点击查看大图
取最早卷好的擀成牛舌状。
-
步骤15/22
点击查看大图
再次卷起。
-
步骤16/22
点击查看大图
依次卷好其他7个。
-
步骤17/22
点击查看大图
从中间切开,切口向下按扁。
-
步骤18/22
点击查看大图
奶黄馅18g为一个揉圆。包入奶黄馅。
-
步骤19/22
点击查看大图
虎口收口法包好。
-
步骤20/22
点击查看大图
依次做好其他。
-
步骤21/22
点击查看大图
烤盘铺油纸,做好的奶黄酥放入烤盘。烤箱预热180度,上下火中层,25分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅摆盘。
1.开酥时,每次擀都要慢慢擀,避免破酥。
2.奶黄馅我这次买的是顺南的,也可以自己做,回头出个低糖的奶黄馅做法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
奶黄酥的其他做法
奶黄酥的相关分类
奶黄酥的相关推荐
-
#舌尖上的乡村同款美食#意式脆饼 越嚼越香的乡村小点心
154117人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可旋风蛋糕卷
213737人看过 -
夏日点心司康
112702人看过 -
绿豆汤
158775人看过 -
糖醋藕片
3269392人看过 -
#巨下饭的家常菜#酸甜不油腻的糖醋藕片
241745人看过 -
白皮点心
277133人看过 -
好吃到舔手指的独家新创蒜泥罗氏虾
258434人看过 -
中式点心:奶黄酥
74824人看过 -
凉拌脆黄瓜
11148人看过 -
烤鸡翅的做法(烤箱烤鸡翅)
3817186人看过 -
猫爪酥
61194人看过