鳗鱼饭
浏览 6.0万 · 收藏 782 · 学做 1
将做法保存到手机
这个是这几时的心头好,但是要处理这个很麻烦,基本上都是买处理好的,直接做就可以了,也很是方便
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
鳗鱼块
300g
、
姜
两块
、
葱
两根
、
食盐
适量
、
料酒
一勺
、
食用油
两勺
、
烧烤酱部分
、
叉烧酱
三勺
、
酱油
一勺
、
老抽
一勺
、
蜂蜜
一勺
、
芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鱼肉切段,然后用姜片,葱结料酒,食盐抓匀腌制半小时左右,腌制好的鱼肉,用牙签或者竹签串好(帮助定型,防止在烤制过程中鱼肉回缩卷曲),平铺在垫了耐高温油纸的烤盘上,在鱼表面刷薄薄一层油。用油纸是为了保护鱼皮的完整,用锡纸有可能鱼皮会粘
-
步骤2/3
点击查看大图
烤盘放入烤箱中层,200度热风烤6分钟鱼定型后取出烤盘,在鱼的表面均匀刷上一层自制混合酱,入炉烤10分钟左右,再取出刷一遍酱,再烤3分钟上色即可
-
最后一步
点击查看大图
锅内放适量油,叉烧酱3勺,酱油、生抽1勺,蜂蜜一勺煮开,略微浓稠之后,淋上鳗鱼饭,撒点葱花即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
换个做法
鳗鱼饭的其他做法
鳗鱼饭的相关分类
鳗鱼饭的相关推荐
-
#本周热榜#正宗海南椰子鸡 ~2个椰青水,1个椰青肉,不加水
152408人看过 -
#今天吃什么# 椰子鸡汤
5398263人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6141961人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6704381人看过 -
鳗鱼饭
32532人看过 -
鳗鱼饭
418060人看过 -
#美食视频挑战赛#蒲烧鳗鱼饭
1285647人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#鳗鱼饭
111086人看过 -
炸鸡腿-比KFC的都要好吃
10344380人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73597294人看过 -
#入秋滋补正当时#清炖滋补牛尾汤
1137922人看过 -
清蒸石斑鱼(适用于各种清蒸鱼)
14036574人看过