甜甜圈
松软的蛋糕,加上醇厚的巧克力,这种完美的结合就是甜甜圈。
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步骤1/13
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材料合照
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步骤2/13
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鸡蛋加入砂糖。
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步骤3/13
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用打蛋器打发,打致浓稠颜色发白,提起打蛋头划8字,不会马上消失。
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步骤4/13
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分别加入黄油、牛奶搅匀。
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步骤5/13
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加入香草精,搅匀。
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步骤6/13
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筛入低粉,翻拌均匀,要轻要快以免消泡。
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步骤7/13
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装入裱花袋。
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步骤8/13
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模具内抹黄油,便于脱模,将蛋糊挤入模具,8分满即可,不可盖住中间圆柱,轻震一下,震出气泡。
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步骤9/13
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烤箱预热十分钟,放入烤箱中层,上下火170度18分钟。
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步骤10/13
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脱模后放到烤网上晾凉。
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步骤11/13
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碗中放入巧克力。
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步骤12/13
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巧克力隔水融化成液体,将蛋糕圈一面沾满巧克力液,在表面撒糖针装饰。也可将巧克力放入裱花袋,再隔水融化,在甜甜圈表面挤出喜欢的图案,放烤网晾至巧克力凝固。
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最后一步
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可爱的甜甜圈。
1、建议模具一定要抹油,不然真的不容易脱模。
2、烤制时间温度根据自家烤箱脾气有所增减。
3、我的模具小一点,这个量我做了12个。
4、香草精没有可不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
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