燃烧脂肪的凉拌黄瓜

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燃烧脂肪的凉拌黄瓜

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凉拌黄瓜，谁都会做，买上两三根，回家洗洗用刀拍裂，加点调料拌拌就是一盘菜。有多少个家庭，就有多少种口味。但黄瓜能做到像在餐馆一样极为爽脆又开胃的口感还是有诀窍的，只需多一步，再佐以恰到好处的调料，好吃到根本停不下筷子，满嘴都是享受，做法分享给大家。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

青辣椒 4个

、

小米椒 3个

、

蒜 3瓣

、

香葱 1根

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备材料黄瓜两根、青辣椒4个，小米椒3个，蒜3瓣、香葱1根。盐1勺、生抽2勺、陈醋1勺、干辣椒1勺、香油1勺，白糖1勺、鸡精1勺、食用油适量。
步骤2/21 点击查看大图
黄瓜中间切开，用刀背拍扁，斜着45度下刀，切成小长段，这样可以增加黄瓜与调味料的接触面积利于入味儿。
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青红辣椒切斜片，葱切断，蒜切末。
步骤4/21 点击查看大图
把切好的黄瓜段放进大碗，撒入少量盐，拿起大碗掂几下让盐与黄瓜拌匀。
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腌制半小时后将腌制出来的水倒掉。
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腌制黄瓜的同时准备调味，碗中加入切好的配料。
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加盐1勺。
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香油一勺。
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陈醋1勺。
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鸡精一勺。
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干辣椒一勺。
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热油2大勺。
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生抽2勺。
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搅拌均匀。
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倒在黄瓜上，充分搅拌均匀。
步骤16/21 点击查看大图
静置10分钟左右即可食用。
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清脆可口，清凉开胃的凉拌黄瓜就做好啦，这爽脆，好吃到停不下来！
步骤18/21 点击查看大图
相当入味。
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全家都喜欢。
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来一大口～
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瞬间光盘。

小贴士

1.黄瓜用盐腌制时不要放过多的盐，以免过咸。 2.黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂，一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食。

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