槐花牛肉馄饨
追“季”的人 “槐花牛肉馄饨”~有香气的馄饨[色] 槐花：含有芦丁、槐花二醇、维生素A等物质，能保持毛细血管正常的抵抗力，对预防高血压、糖尿病都有益 …… 参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#
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步骤1/18
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早市买到新鲜的槐花
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准备食材
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牛肉中加入胡椒粉和姜沫，边加水边一个方向搅拌，使调料和水与牛肉充分混和
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处理好牛肉后静置十来分钟
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步骤5/18
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期间将香菜和香葱切沫然后放入槐花，香油、麻油（一点点哈）盐、胡椒粉充分搅拌均匀
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步骤6/18
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搅拌均匀好后码放在盛器中
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步骤7/18
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开始包馄饨
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步骤8/18
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馅料适量放入皮中，槐花清晰可见
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步骤9/18
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两折后反向一捏
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步骤10/18
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不一会儿就包好啦……哈哈，可以吃好几顿哒……可以变着花样来料理啦✌️
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步骤11/18
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烧一锅开水
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步骤12/18
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开始煮馄啦……皮薄料少煮俩开基本就可以啦
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期间调制汤底~盐、胡椒粉、香油、紫菜、虾皮、生抽（一点点哈，调个汤色即可）
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步骤14/18
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加入开汤
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码放入煮好的馄饨
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步骤16/18
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洒上香菜
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再洒上些熟黑芝麻
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最后一步
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咬一口~一股清香的味道
1、槐花：
“袅袅秋风多，槐花半成实”~白居易《秋日》
“风舞槐花落御沟，终南山色入城秋”~子兰《长安早秋》
槐花味苦~性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效
槐花性凉~所以平常脾胃虚寒的人不宜食用
2、有时间的情况下，煮点鸡汤或牛骨汤做汤底会更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-17 · 陕西省
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