酒香板栗焖鸡

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隔壁邻居都被馋哭的酒香板栗鸡软糯嫩滑飘香十里超简单的家常菜男人尤其要多吃下凡下酒都是一流哦板栗素有“千果之王”的美誉在国外还被称为人参果富含淀粉蛋白质与维生素被中医称为“肾之果”是健胃补肾的上等锅这道菜一定要学！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 3个

、

香菇 3个

、

板栗 200克

、

白酒适量

、

水适量

、

盐 1小勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

冰糖 3个

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

桂皮 2节

、

油适量

、

香葱 1小把

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
香菇提前泡发
步骤2/19 点击查看大图
香葱切段
步骤3/19 点击查看大图
板栗剥壳去皮切半
步骤4/19 点击查看大图
鸡腿肉切块焯水捞出
步骤5/19 点击查看大图
锅内倒少许油炒至鸡肉金黄盛出备用
步骤6/19 点击查看大图
锅内倒少许油放入八角桂皮香叶和冰糖炒出香味
步骤7/19 点击查看大图
加入香菇和板栗翻炒
步骤8/19 点击查看大图
放入鸡肉翻炒再加入盐生抽老抽
步骤9/19 点击查看大图
翻炒均匀
步骤10/19 点击查看大图
倒入白酒
步骤11/19 点击查看大图
爆炒激发出香味
步骤12/19 点击查看大图
煮加入适量的水没过鸡肉即可
步骤13/19 点击查看大图
煮开后盖上盖子焖7分钟
步骤14/19 点击查看大图
我用的是安珑不沾炒锅不沾效果特别好带透明锅盖在盖盖期间能够很好的观察鸡肉焖煮的情况
步骤15/19 点击查看大图
开盖后稍稍收汁撒上葱花即可出锅～
步骤16/19 点击查看大图
新收到的安珑不沾炒锅厚实有份量颜值超高超正颜控的我一眼就爱上了锅体受热均匀炒制菜肴熟透的速度很快透明锅盖使用起来特别方便
步骤17/19 点击查看大图
超香超嫩滑！
步骤18/19 点击查看大图
高颜值的炒锅拍照也棒棒哒
最后一步点击查看大图
一道全家都爱的菜肴

小贴士

① 一个受热均匀不沾效果极好炒菜不需太多油的好锅——安珑不沾炒锅推荐给大家！ ② 我用的是鸡腿肉肉质比较嫩如果选用肉质比较老的鸡焖煮的时间可以加长一些哦 ③ 板栗提前一晚冷冻后隔天会很容易剥皮菜刀敲开皮会连着外壳直接剥下来哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-17

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