桂圆核桃鲫鱼汤
-
步骤1/6
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/6
点击查看大图
桂圆去壳，核桃仁取出来，葱切段。
-
步骤3/6
点击查看大图
鲫鱼处理干净，用盐抹匀，腌制20分钟。热锅下油，将鱼煎至两面金黄。
-
步骤4/6
点击查看大图
把鱼盛出来，热锅下冷油，爆香姜片，放入鲫鱼，加10克料酒和过面的清水，倒入桂圆干和核桃。大火煮开后中小火煮5分钟左右。
-
步骤5/6
点击查看大图
加入适量的盐调味，撒上葱段，核桃桂圆鲫鱼汤就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
香浓清甜，味道鲜美，连喝2碗还觉得意犹未尽。
1. 一定要选用新鲜的鲫鱼做汤，如果是冰冻过的鱼，腥味较重，鲜味不足，不适应炖汤。
2. 鲫鱼也可以换成鱼头或者黄骨鱼。
3. 炖鱼汤的时候想要得到奶白色的汤，一定要先煎鱼，然后炖汤的时候全程保持沸腾的状态。如果水开后火力太小不沸腾，汤色是比较清亮的。
4. 除了加桂圆干，核桃，大家也可以加入几粒红枣和枸杞子，补血定神效果更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-17
鲫鱼汤的其他做法
鲫鱼汤的相关分类
鲫鱼汤的相关推荐
-
明虾鸡爪煲
200893人看过 -
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
246956人看过 -
姜葱浇蛋梭子蟹
18171人看过 -
#洗手作羹汤#捞只蟹子做汤喝
584560人看过 -
炸红薯片
250498人看过 -
凉拌鲫鱼
429883人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#尖椒酿肉
183314人看过 -
#美味开学季#山药玉米排骨汤
156212人看过 -
茴香小油条
775312人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#肥牛金针菇卷
233959人看过 -
豆腐汤
161539人看过 -
梭子蟹粉丝煲
73873人看过
