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蒜香牛肉的做法

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蒜香牛肉

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 250克

、

大蒜 1个

、

生抽 10克

、

蚝油 10克

、

料酒 10克

、

淀粉 10克

、

香油 10克

、

姜 2片

、

胡椒粉 1克

、

香菜 1小把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材
步骤2/6 点击查看大图
大蒜切末，牛肉切片，姜切丝，牛肉加入生抽10克，蚝油10克，料酒10克，淀粉10克，香油10克，胡椒粉1克和姜丝，拌匀腌制30分钟。
步骤3/6 点击查看大图
热锅下油，倒入蒜末，小火爆香，盛出备用。
步骤4/6 点击查看大图
再次热锅下冷油，油热后，把腌制好的牛肉倒入，用筷子迅速化开，变白色后立即捞出。
步骤5/6 点击查看大图
把爆香的蒜末倒在牛肉上，加入1勺自制的油泼辣子，摆上香菜，一道香辣够味，蒜香十足的牛肉就做好了。我家孩子是不吃辣椒的，但是对这道蒜香牛肉是完全没有抵抗能力，吃到停不下来。
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来，张嘴！

小贴士

1. 爱吃蒜可以多放大蒜，特别香。 2. 爆香大蒜的时候，火不要过大了，不然大蒜容易烧糊，如果后面不放油泼辣子的话，在这里可以加入少许盐 3. 牛肉滑油的时间一定要控制好，牛肉变色了就要马上出锅，不然牛肉容易老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-17

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