面包机版——绿豆馅
自制绿豆馅——百搭的烘焙馅料
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步骤1/9
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去皮绿豆提前浸泡一晚上,泡之前多洗几次水
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步骤2/9
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把绿豆放进电饭锅里,按煮饭模式进行煮制!不用加太多水
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步骤3/9
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煮好的绿豆一丁点水分都没有!
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步骤4/9
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把绿豆倒进面包机桶里,加入猪油
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步骤5/9
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再加入白糖
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步骤6/9
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按面包机上的自定义模式,搅拌均匀
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步骤7/9
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搅拌好的绿豆馅,很细腻
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步骤8/9
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香甜浓郁的绿豆馅就做好了!
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最后一步
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放凉后的绿豆馅,轻轻一抓就能成团!
如何挑选绿豆?
1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆,新鲜的绿豆应是鲜绿色的,老的绿豆颜色会发黄。
2、辨别绿豆是否被污染。看绿豆是否被污染一是看绿豆是否干瘪有皱纹,二是看绿豆是否有刺激性的化学气味。
3、大小匀称,无杂质和虫眼的绿豆为优质绿豆;劣质的绿豆里面含有大量的砂石等杂质,并且多为水分偏大、容易受潮生霉的绿豆,用手伸进绿豆口袋可感受到潮湿感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
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