油浸小番茄
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步骤1/7
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小番茄洗净对半切开,橄榄油、海盐、百里香、蒜一部分切末、一部分备用、黑胡椒……
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步骤2/7
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切好的小番茄码在垫有油布的烤盘上…
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步骤3/7
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撒上蒜末、黑胡椒、百里香、海盐、淋上橄榄油…
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步骤4/7
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烤箱100度上下火,烘烤3小时左右(依据个人烤箱脾气增减时间)这一步目的是去除小番茄的水分,当然如果你有足够的耐性可以晾晒这一步,不过好麻烦的。
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步骤5/7
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烘烤过的小番茄会呈现邹邹巴巴的状态就对了,我这个橄榄油放的有点多了,你们做的时候不需要放这么多滴…
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步骤6/7
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把小番茄装到干净的瓶子里,放适量的蒜瓣,和百里香,倒满橄榄油封存2-3天就可以吃喽,配面包,单独吃都是不错的…长久储存要放冷藏里会更好一些……
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最后一步
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酸甜滴……
没什么特别的细节,好简单的,就是时间制作过程中漫长一些…海盐这些调料按个人口味就行,没有具体的克数滴要求~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
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