红糖黑芝麻饼
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步骤1/17
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面粉倒在操作台上,中间挖个坑,放入酵母,泡打粉(可省略),清水少量多次加入面粉中。
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步骤2/17
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揉成比较光滑的面团。
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步骤3/17
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放入盆中,盖保鲜膜室温发酵。
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步骤4/17
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发酵到两倍大。
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步骤5/17
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发好的面团内部呈蜂窝状。
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步骤6/17
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面团取出稍微揉会排气。
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步骤7/17
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盖保鲜膜松弛20分钟。
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步骤8/17
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25克黑芝麻,10克中筋面粉,40克红糖拌匀备用。
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步骤9/17
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松弛好的面团擀成长方形的大面片。
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步骤10/17
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抹上一层熟油。
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步骤11/17
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卷起。
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步骤12/17
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分成12等份,大小这个可以根据自己喜好来分。
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步骤13/17
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擀开。
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步骤14/17
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包去适量红糖馅,收口捏紧。
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步骤15/17
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盖保鲜膜松弛10分钟。
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步骤16/17
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锅中抹少许油,放入包好的生面胚,开小火,盖上锅盖。
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最后一步
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两面煎到金黄即可。
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发布于 2019-04-17
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