酱焖鸡锅
看着就像大乱炖
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步骤1/4
鸡腿切块用凉水镇着,圆葱切粗丝,土豆胡萝卜西红柿切块,大蒜拍一刀,鱼丸切成厚片,备用
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步骤2/4
我用的是不粘的汤锅,放宽油加入大蒜稍微煸炒下,然后放入圆葱和胡萝卜翻炒,加入西红柿翻炒出汤,再下入土豆,倒入甜面酱酱油蚝油,翻炒均匀,最后把鸡腿块均匀的平铺在底菜上,填半碗水,盖上锅盖大火烧开转小火焖煮
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步骤3/4
最后将鱼丸铺在最上面,继续焖煮,尽量把汤汁收一下,
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最后一步
最后开吃
1 为了姑娘也能吃,我没加辣椒,喜欢辣的可以加尖椒干辣椒郫县豆瓣酱等调料
2 配菜可依据个人喜好加,比如金针菇,牛肉片,鸡翅,排骨,豆芽,大头菜,藕片等等,想吃啥都可以,但是我觉得一定要加西红柿特别提味
3 我做的菜一般都看手抖不抖,加调料时建议靠嘴尝
4 锅得选择可以用平底锅,焖锅,电锅,大勺都可以,尽量选择不粘锅怕糊
5 一定要蔬菜垫底,土豆别放最下面
6水量根据蔬菜多少定,水分大的菜可以不填水,我这锅没菜所以加了半碗水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
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