莴笋炒核桃仁
莴笋是我们日常生活中很常见的一种蔬菜,莴笋的营养价值高,价格也比较实惠,因此非常受广大群众的欢迎。今天给大家推荐的莴笋炒核桃仁虽然食材简单,但是在操作上注意几个小细节,便能轻松做出一道口感脆爽,味道清淡适口,深受女性朋友喜爱的美容养颜减肥家常菜。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好食材莴笋和核桃。
-
步骤2/12
点击查看大图
核桃去壳,核桃仁洗干净,将核桃仁放在微波炉里分次加热烤熟。加热时间要根据核桃仁的大小和微波炉的功率而定,加热时要勤翻动核桃仁。也可以用平底锅焙熟。
-
步骤3/12
点击查看大图
将辅助食材黄色彩椒切成菱形片备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
莴笋水分高、热量低,可以增加饱腹感,减少食物的摄入量,从而达到减肥的目的。核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以'吃'的美容护肤品。
-
步骤5/12
点击查看大图
将莴笋去皮,切成菱形条备用。
-
步骤6/12
点击查看大图
锅里放适量的水,水开后刚入少许的盐和两滴油,放入莴笋,水开后捞出来过凉水,沥干水分备用。请注意细节1,焯莴笋时一定要注意时间要短,时间过长会使莴笋变得绵软,从而失去清脆的口感。
-
步骤7/12
点击查看大图
热锅凉油放入姜片和葱段,煸炒出香味,捞出葱和姜不要了,留葱姜油。请注意细节2,提前做好葱姜油一是为了给菜品增鲜提香,另一是综合一下莴笋偏寒的性质。
-
步骤8/12
点击查看大图
开大火,当葱姜油五或六成热时放入莴笋条和黄彩椒片,放入3g的盐和少许的白胡椒粉,沿锅边烹入1小勺的白糯米酒,淋入1勺的高汤,迅速翻炒均匀。请注意细节3,操作这步时火要大,锅要热,利用锅气莴笋可迅速吸收白糯米酒的甜味和高汤浓浓的味道,令这道清淡的菜味道不寡淡。
-
步骤9/12
点击查看大图
放入核桃仁,迅速翻炒均匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
放入1勺的水淀粉,勾薄芡。
-
步骤11/12
点击查看大图
淋入1小勺的花椒油,翻炒均匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
炒莴笋的其他做法
-
莴笋别炒了❗试试这样腌着吃❗清脆爽口太绝了
-
#打工人的健康餐# 莴笋炒胡萝卜
-
#浪漫七夕 共度“食”光# 鸡蛋炒莴笋
-
#流感季饮食攻略#胡萝卜丝炒莴笋丝
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#番茄炒莴笋
-
素炒莴笋三丝/清甜美味,降压通便,还能减肥
炒莴笋的相关分类
炒莴笋的相关推荐
-
洋葱炒鸡蛋~
132946人看过 -
自制肉夹馍
15608人看过 -
自制肉夹馍
248411人看过 -
玉米面饼#冬季滋补花样吃法#
68461人看过 -
#冬季滋补花样吃法#烤羊排
211434人看过 -
香蕉奶昔
5213人看过 -
早渔人家|鱼糕鲜稀饭
143868人看过 -
蚝油生菜
31717347人看过 -
#洗手做羹汤#茭白炒鸡蛋
2735565人看过 -
#米饭最强CP#下饭神器卤菜
69476人看过 -
南瓜汤+海鲜意面
48998人看过 -
小飞侠生日蛋糕
262858人看过