凉拌香椿芽
春天到了,又到了吃野菜的季节,香椿芽是有人喜欢有人讨厌,喜欢,是喜欢它的味道,讨厌,也是讨厌它的味道,也因为它是中医说的发物,有慢性病的人吃了就会引起旧疾的复发。香椿也是一个好东西,丰富的营养,含钙,磷,钾,钠等成分,并具有一定的食疗作用。你是喜欢还是讨厌呢?
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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把香椿芽的老蒂摘掉,清洗干净
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步骤3/7
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锅里适量的水,加少许盐和食用油,烧沸,把香椿芽焯水烫熟,盛出备用
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步骤4/7
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把蒜切碎,加少于干料碟备用
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步骤5/7
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锅里倒油烧热
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步骤6/7
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热油浇到蒜末上,拌匀
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最后一步
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把盛出备用的香椿芽里放盐,糖,生抽,醋,再把用热油浇过的蒜末倒在香椿芽上,完成,吃时拌匀即可
香椿芽吃之前一定要焯水,因为有些对人体不好的成分,焯水了就可以去除,还有有些慢性病的人不能吃,因为香椿是发物,容易让旧疾复发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
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