应对突袭寒流-芝士红薯
我个人是喜欢烤红薯的那种类型，冬天时候回家，本地红薯超级赞的。只要洗干净放进烤箱，最高温四十分钟，满屋都是烤红薯那种甜甜的味道。而且烤的时候，如果有切面，就能看到一个个冒出来的糖泡泡。烤好的红薯甜味浓缩，一丝一丝有种被自身糖分浸满的透明感。吃到的时候，全都是冬天晒太阳的暖洋洋的幸福感。 然而外地的红薯就很难入我的眼（没有针对谁的意思），烤来吃也不是很甜，更别说蒸红薯了。不过这种颜色金黄的红薯做点心真的很好看。 突然冷下来的这几天用这样的点心补一补最合适了。
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步骤1/14
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红薯洗干净
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切成两半
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步骤3/14
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放进一个盘子里，盖上保鲜膜，微波炉高火五分钟
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步骤4/14
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让红薯熟到能用筷子轻松戳穿也可以蒸或煮煮或者烤，只要弄熟就可以了
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步骤5/14
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红薯剥皮
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步骤6/14
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取适量红薯切粒
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步骤7/14
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红薯粒铺在模具底部
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步骤8/14
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其余的红薯用叉子碾成泥，尽量细腻，也可以过筛
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步骤9/14
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红薯泥加黄油、糖和奶油奶酪一起进锅
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步骤10/14
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中小火炒半小时炒好的红薯泥不会粘在锅和硅胶铲上，表面有油光
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步骤11/14
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鸡蛋打散
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步骤12/14
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红薯泥放进模具里，压平压实
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步骤13/14
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表面刷上蛋液
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最后一步
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170度中下层烤30分钟，至表面上色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-16
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