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盐焗鸡的做法

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盐焗鸡

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入手了新烤箱，烤只美味的盐焗鸡，简单的美味。个头小点的鸡比较容易烤，我这次买的鸡大了点，所以加长烤制时间。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

整鸡一只（3斤））

、

盐焗鸡粉 55g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
白条鸡清洗干净，控干水分。准备盐焗鸡粉。
步骤2/12 点击查看大图
用牙签在鸡身上扎眼，方便入味。
步骤3/12 点击查看大图
撒入盐焗鸡粉涂满鸡全身，里外都要涂抹，多按摩一会。
步骤4/12 点击查看大图
把抹好盐焗鸡粉的鸡放入保鲜袋扎紧口。放入冰箱腌制一夜。
步骤5/12 点击查看大图
把腌好的鸡用绳子吊起来晾1-2小时
步骤6/12 点击查看大图
放入铺有锡纸的烤盘
步骤7/12 点击查看大图
烤箱上下火200提前预热，放入烤箱中层。我用的海氏B30,小烤箱也能烤大个子鸡。
步骤8/12 点击查看大图
烤1小时左右。（根据鸡的大小调整时间）
步骤9/12 点击查看大图
外皮酥，里嫩，吱吱流油，闻到香味了。
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
香酥软烂

小贴士

根据鸡的大小调整盐焗鸡粉的用量，和烤制的时间。2斤的鸡大约半小时左右就够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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