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黑芝麻糊的做法

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黑芝麻糊

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑芝麻 100g

、

糯米 50g

、

冰糖适量

、

水 500ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这个份量大概4、5人份，按比例自己增减就好。准备好芝麻和糯米，糯米泡水30-60分钟
步骤2/6 点击查看大图
黑芝麻中小火炒至出香味
步骤3/6 点击查看大图
把泡好的糯米，黑芝麻放进破壁机，加250ml水打浆，完成后可以过滤一下，更细腻，因为懒我没有过滤，接着在破壁机里继续加入250ml水，再一次搅打。（我觉得不过滤也挺细腻的）
步骤4/6 点击查看大图
把破壁完的液体倒进锅里，我用的不粘锅，小火加热，不断搅拌，（不要开太大火，不然边边会很容易凝固成一坨坨的）
步骤5/6 点击查看大图
等液体变的粘稠，颜色变深就可以放点冰糖增加风味啦～（记得要搅拌顺滑哦）
最后一步点击查看大图
finally～装盘，撒点桂花（你也可以放点核桃仁、坚果、小丸子什么的）完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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