香椿拌豆腐
低卡又营养的时令菜，喜欢香椿的千万别错过！豆腐和鸡蛋永远是最佳拍档，再来个美美的造型，爱美的女生吃也要吃得精致！
-
步骤1/9
点击查看大图
挑选香椿，要选梗粗短，色红， 这样的才鲜嫩。
-
步骤2/9
点击查看大图
洗净的香椿先焯一下水，水烧开再下锅，加一勺食盐，大概焯一分钟，叶子变绿色即可。
-
步骤3/9
点击查看大图
过凉水备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
豆腐我直接拿开水焯烫了下，因为个人对豆腥并不敏感，买的豆腐又是热乎新鲜的，所以没有另外专门焯水。
-
步骤5/9
点击查看大图
豆腐碾碎，加少许盐和香油拌匀。
-
步骤6/9
点击查看大图
香椿切碎，越细碎越好。也加少许盐和香油调味。图方便的，可以把豆腐和香椿拌一起调味，分开来调只是为了后期摆盘有层次更好看。
-
步骤7/9
点击查看大图
取模具，一层香椿一层豆腐地压实码好。
-
步骤8/9
点击查看大图
我在最上面还加了少许蛋黄和枸杞做装饰。
-
最后一步
点击查看大图
哈～据说香椿有点小贵，那就让你看起来再金贵点吧。
1.挑选香椿宜选梗粗短，色红的。
2.香椿中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，因此，要吃新鲜的，新鲜的含的少。再就是在开水中焯一下，可以去掉其中的大部分硝酸盐。所以，不管什么烧法，一定要记得焯水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-16
香椿拌豆腐的相关分类
香椿拌豆腐的相关推荐
-
清炒秋葵
839616人看过 -
香烤鸡翅
15542332人看过 -
雪里红冲菜
51305人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#连吃三天都吃不腻的凉拌秋葵
279852人看过 -
粉丝炖鱼
16647人看过 -
#一起土豆沙拉吧#土豆泥黄瓜卷
108053人看过 -
茴香炒蛋
45859人看过 -
#一学就会快手菜#辣椒炒豆腐干
147751人看过 -
土豆泥
50869人看过 -
腌蒜苔
64985人看过 -
肉丝炒豆芽
112906人看过 -
蒜苔炒腊肠
16741人看过
