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春饼的做法

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春饼

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30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 200克

、

开水 110克

、

盐 3

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉、盐、混合均匀加入水，揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟后再揉一次。有面包机的可以直接用一个揉面程序即可。
步骤2/8 点击查看大图
面团均分成16份，撒适量面粉，用手滚圆。
步骤3/8 点击查看大图
像擀饺子皮一样，擀成一样大的饼皮。
步骤4/8 点击查看大图
取一个饼皮表面均匀刷一层薄油，放上另一张饼皮再刷一层油，重复这样。
步骤5/8 点击查看大图
摞在一起
步骤6/8 点击查看大图
用手均匀的压一压摞好的饼皮，翻面再用手压一压。用擀面杖擀开。
步骤7/8 点击查看大图
最上面刷一层油，蒸锅放屉布，水开后将刷油面向下放入蒸锅，蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好的饼皮柔软均匀透亮儿，第二天也不会硬。随便卷上爱吃的合菜就好啦。可以是韭菜豆芽、豆苗、土豆丝、鸡蛋，随心搭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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