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腊味荷兰豆的做法

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腊味荷兰豆

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荷兰豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素及氨基酸，营养价值比较高。还含有较为丰富的膳食纤维，以及比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量却又比起其它豆类却又相对较低，是美容瘦身餐里常见搭配的食材，有可以防止便秘，有清肠作用。搭配点胡萝卜炒出来颜色还真好看，荷兰豆口感脆爽，腊肉鲜香，分分钟秒完。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

荷兰豆 200克

、

咸肉 1块

、

胡萝卜半个

、

葱一根

、

姜两片

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
荷兰豆掐去两头，洗净。
步骤3/10 点击查看大图
蒸熟的腊肉切薄一点的片，如果是生的咸肉一样用法。炒的时候要多炒两分钟。
步骤4/10 点击查看大图
胡萝卜切薄片，葱切碎，姜切丝，也可以用你喜欢的其它食材来代替。
步骤5/10 点击查看大图
锅里倒入一大碗水，滴入几滴食用油，水开之后，倒入打理好的荷兰豆。
步骤6/10 点击查看大图
烫至变色就可以了，提前准备好一碗凉开水，烫好后，迅速的放入凉水里，冲一下。这样炒出的颜色，碧绿又水灵。
步骤7/10 点击查看大图
锅烧热，倒入食用油，加葱姜胡萝卜小火煸炒。
步骤8/10 点击查看大图
炒至胡萝卜熟后，加入切好的腊肉片，如果是生的腊肉，要多炒一会会。
步骤9/10 点击查看大图
腊肉炒至有肥肉部分变透明，就好了，我这个因为是熟的腊肉，稍微的翻炒几下。放入烫过的荷兰豆，加入半勺盐调味。因为腊肉本身就有咸味，所以只放了少量的盐。
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翻炒均匀后就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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