腊味荷兰豆
荷兰豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素及氨基酸,营养价值比较高。还含有较为丰富的膳食纤维,以及比大豆蛋白还容易消化的蛋白质,热量却又比起其它豆类却又相对较低,是美容瘦身餐里常见搭配的食材,有可以防止便秘,有清肠作用。搭配点胡萝卜炒出来颜色还真好看,荷兰豆口感脆爽,腊肉鲜香,分分钟秒完。
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准备好食材。
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荷兰豆掐去两头,洗净。
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蒸熟的腊肉切薄一点的片,如果是生的咸肉一样用法 。炒的时候要多炒两分钟。
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胡萝卜切薄片,葱切碎,姜切丝,也可以用你喜欢的其它食材来代替。
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步骤5/10
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锅里倒入一大碗水,滴入几滴食用油,水开之后,倒入打理好的荷兰豆。
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烫至变色就可以了,提前准备好一碗凉开水,烫好后,迅速的放入凉水里,冲一下。这样炒出的颜色,碧绿又水灵。
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锅烧热,倒入食用油,加葱姜胡萝卜小火煸炒。
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步骤8/10
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炒至胡萝卜熟后,加入切好的腊肉片,如果是生的腊肉,要多炒一会会。
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腊肉炒至有肥肉部分变透明,就好了,我这个因为是熟的腊肉,稍微的翻炒几下。放入烫过的荷兰豆,加入半勺盐调味。因为腊肉本身就有咸味,所以只放了少量的盐。
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最后一步
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翻炒均匀后就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
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