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狼牙土豆

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禹馨

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金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

狼牙土豆也称之为炸洋芋，主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，将切好的土豆条用菜籽油炸后再佐以其他香辛料拌食。虽然用料简单，但是用料必须地道，挑选正宗的菜籽油是关键！小时候用的土榨菜籽油虽然很香，但是炸土豆时滚滚的黑烟和不断涌出的泡沫让人很是头痛。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，选用本土地道非转基因原料，纯物理压榨无添加，保留了菜籽油的原香同时，减少了炸制土豆过程中的黑烟与泡沫，让我们既能在烹饪时享受烹饪的乐趣，小榨风味原儿时的味道与记忆。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
土豆 一个
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
、
辣椒粉 一勺
、
花椒粉 一勺
、
孜然粉 一勺
、
盐 适量
、
味精 适量
、
香葱末 10克
烹饪步骤
小贴士

1.土豆含有淀粉，所以土豆一定要用清水浸泡。 2.油温六成热不好判断时，用一根木筷子伸入锅中，冒起小泡泡就可以了。 3.喜欢吃香脆一点的可以延长炸制的时间，要换小火，以免炸糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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