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傣味菠萝饭

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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

这些糯米饭一个菠萝碗没装下,还剩了一点,我放到一个小碗里蒸的. 菠萝肉和糖的用量取决于买的菠萝是酸的还是甜的,如果甜度较高,可以多放一点菠萝肉,如果很酸就要少放菠萝肉并且适当多放一点糖中和酸度. 糯米口感的软硬度也可以自己调节,喜欢吃米粒Q一点的蒸米饭的时候把水倒掉,少放一点菠萝果汁,喜欢吃湿润粘软的按照这个配方做就可以. 我买的这个菠萝熟透了,特别甜所以没有用盐水泡,这个视情况而定吧,如果对菠萝过敏建议还是用盐水泡一下这样可以减少菠萝朊酶过敏.

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-04-16

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