潮汕薏米粥|清热祛湿
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步骤1/7
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猪骨冲洗干净,冷水入锅加入姜片焯水,捞起沥干备用
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步骤2/7
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铸铁锅或高压锅放入猪骨、姜片,倒入热水,文火炖煮1.5-2小时
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步骤3/7
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薏米提前半小时泡发
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步骤4/7
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倒入猪骨高汤中,中小火煮至绵软
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步骤5/7
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薏米煮至开花,转大火,加入肉片、鲜虾、冬菜、木耳煮至断生
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步骤6/7
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薏米粥出锅前加入喜欢的蔬菜烫至断生,少许盐和胡椒粉调味,撒上葱花和香菜、金蒜食用
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最后一步
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吃粥前先啜一口粥水,食材的鲜甜,都融入这里了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
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