欧姆蛋|湿润香滑
建议制作流程:烤薯角——煎配菜——煎欧姆蛋
-
步骤1/8
点击查看大图
土豆去皮,切成船型块,用厨房纸吸干水份后装入保鲜袋/保鲜盒,加入1大勺色拉油、1小勺盐、1/2小勺黑胡椒粉,适量红椒粉,摇匀/抓匀
-
步骤2/8
点击查看大图
烤盘铺锡纸,倒入土豆摆放均匀不重叠,放入提前预热好的烤箱中上层,180度烤20分钟烤熟,再220度烤15分钟至上色
-
步骤3/8
点击查看大图
吐司表面涂抹黄油,不粘锅烧热,倒入少许橄榄油,煎香培根、香肠和吐司
-
步骤4/8
点击查看大图
大碗里打入3个鸡蛋,加入2大勺牛奶、适量盐调味,用筷子/叉子搅打均匀
-
步骤5/8
点击查看大图
用筛网过滤
-
步骤6/8
点击查看大图
不粘锅加入10g色拉油/黄油,中小火加热至微烫,滴入蛋糊2-3s就能凝固,即可倒入过滤好的蛋液待蛋液底部微微凝固,用筷子从外到内快速搅开,并晃动平底锅,让蛋液受热均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
待蛋液处于半凝固状态,用铲子轻轻把蛋饼的一边对折
-
最后一步
点击查看大图
推到锅边,颠锅翻面折成橄榄形,中小火煎10-30秒,即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
欧姆蛋的相关分类
欧姆蛋的相关推荐
-
樱桃派|日食记
206192人看过 -
黑松露虾滑酿口蘑
88598人看过 -
熔岩蛋糕(又名:心太软)
117980人看过 -
藤椒鸡尾包
14077人看过 -
日食记 | 关西寿喜锅
1374359人看过 -
#时令蔬菜最养人#芹菜炒豆干
132008人看过 -
自制韩国泡菜
5643608人看过 -
韩国拌饭
459817人看过 -
韩国百姓日常餐桌必不可少的大酱汤
3104974人看过 -
日式松茸蛋卷|牛佤松茸食谱
9821人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#蟹黄小笼包
640298人看过 -
咖喱蘑菇鸡肉咸派#美的烤箱菜谱#
12772人看过