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食美粥-营养粥系列|“香菇鸡丝粥”砂锅炖锅做法易学营养早餐

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香菇香滑可口，和鸡肉搭配熬粥，香浓稠糯，咸香开胃。但中医认为香菇是发物，如果有通风或者皮肤瘙痒等不适，要尽量少吃或者不吃。（可盛两碗）

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 80克

、

糯米 20克

、

香菇 5朵

、

鸡胸肉 100克

、

生姜 10克

、

料酒 5克

、

盐适量

、

葱花少许

、

清水 1100ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。香菇用温水泡半小时（最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。）
步骤2/5 点击查看大图
倒入盐、料酒腌制鸡胸肉10-15分钟
步骤3/5 点击查看大图
将生姜切末，香菇切丁
步骤4/5 点击查看大图
砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米、撕好的鸡肉、姜末大火烧开，转小火熬煮30分钟。
最后一步点击查看大图
放入香菇丁继续熬煮10分钟左右，最后放入盐和葱花，搅拌均匀即可。

小贴士

好粥是熬出来的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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