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精致早餐：柠香三文鱼黄油土豆配生菜沙拉的做法

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精致早餐：柠香三文鱼黄油土豆配生菜沙拉

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每天做一个早餐女王。昨天又重温了一遍日本前环球小姐营养指导师艾丽卡·安吉亚尔的书《成为世界第一美女的减肥法》。书中她提到：女人最好的化妆品在餐桌。鸡蛋、五彩缤纷的绿叶蔬菜，营养美味的鲑鱼，这些都是吃出好容颜的食品。今天这道早餐学以致用，焦香的三文鱼搭配软糯的黄油土豆，黄红配的生菜沙拉，绿色健康的西芹苹果汁，一切都是向往的美好生活。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼 100g

、

鸡蛋 1个

、

绿叶生菜 2片

、

细胡萝卜 2个

、

水萝卜 3颗

、

小西红柿 5颗

、

青柠檬 1颗

、

苹果 1个

、

西芹 1小段

、

黄油 10g

、

莳萝 10g

、

食用油 15ml

、

白胡椒碎 10g

、

黑胡椒碎 5g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：三文鱼、土豆、鸡蛋、绿叶生菜、胡萝卜、水萝卜、小番茄、苹果、西芹、洋葱、黄油、莳萝、白胡椒碎、黑胡椒碎、食用油、盐。
步骤2/10 点击查看大图
三文鱼撒上盐、白胡椒碎、柠檬汁和少量莳萝，腌制15分钟。
步骤3/10 点击查看大图
土豆、鸡蛋洗净放入锅中煮熟。土豆去皮切片，备用。
步骤4/10 点击查看大图
煎锅烧热，放入食用油，放入腌好的三文鱼煎熟，盛出装盘。
步骤5/10 点击查看大图
另起一炒锅，放入黄油烧热化开，放入土豆切片、莳萝碎、洋葱丝，翻炒均匀，盛出。
步骤6/10 点击查看大图
煎好的三文鱼和黄油土豆片放在餐盘内。
步骤7/10 点击查看大图
所有蔬菜洗净沥干。绿叶生菜用手撕成小块，胡萝卜斜切成段，水萝卜切成薄片，小西红柿对半切开，切好的食材放入沙拉碗内。
步骤8/10 点击查看大图
煮熟的鸡蛋切成块放入沙拉碗内，加入少许盐、黑胡椒碎、黑醋汁，营养健康的沙拉制成。
步骤9/10 点击查看大图
西芹洗净切段，苹果洗净切成块，二者放入榨汁机里榨出新鲜果汁。
最后一步点击查看大图
一道营养又健康的美味早餐制成。

小贴士

煎制三文鱼时应首先煎制带三文鱼皮的一面，这样煎制出来的三文鱼形状美观，鱼肉不会裂开。喜欢西式口味的，可以在土豆三文鱼上淋上柠檬奶油汁，将柠檬汁倒入炒锅里，倒入奶油，调入盐和白胡椒粉而成的一种酱汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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