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银耳蛋糕的做法

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银耳蛋糕

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美食的世界总得有人不断瞎折腾，才能解锁更多不同的吃法，今天丁当老娘教大家做一款银耳蛋糕，口感十分清新细腻哦^_^

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

牛奶 50克

、

玉米油 65克

、

银耳 40克

、

低筋面粉（蛋糕粉） 80克

、

白砂糖 70克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有食材（银耳提前泡发好）
步骤2/15 点击查看大图
用果汁杯将牛奶和银耳打成糊。
步骤3/15 点击查看大图
然后与玉米油混合。
步骤4/15 点击查看大图
搅拌乳化。
步骤5/15 点击查看大图
过筛低粉。
步骤6/15 点击查看大图
搅拌混合。
步骤7/15 点击查看大图
加入蛋黄。
步骤8/15 点击查看大图
搅拌至细腻状态。
步骤9/15 点击查看大图
蛋清分三次加入白砂糖打发好。
步骤10/15 点击查看大图
取三分一蛋白与面糊混合。
步骤11/15 点击查看大图
然后全部倒入剩余的蛋白里。
步骤12/15 点击查看大图
翻拌混合均匀即可。
步骤13/15 点击查看大图
倒入八寸蛋糕模具里，震出大汽泡。
步骤14/15 点击查看大图
上下火180度60分钟。
最后一步点击查看大图
配上冰糖银耳糖水，下午茶开始^_^

小贴士

冷藏保存口感更好哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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