葱油梭子蟹
好肥美的蟹,一打开全是蟹黄蟹膏。 梭子蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克梭子蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。 1、梭子蟹肉质洁白,清香爽口,其实是梭子蟹肉质中含有大量的蛋白质,而脂肪和糖类的含量却非常少,是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物,适合滋补。 2、梭子蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪,但是梭子蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样,梭子蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用,是降低血脂的有效成分。 3、梭子蟹中含有大量的微量元素,尤其是以钙质和磷的含量最高,食用之后对人有很好的补钙补磷的作用,对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。 4、通过多种研究表明,梭子蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质,从它里面可以提炼一种物质,叫做ACOS-6,它的性质是低毒免疫激活,这种物质能够起到抑制癌症的作用。
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一定要选活蹦乱跳的
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清洗干净,用刷子刷刷刷刷
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全身都要洗净
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螃蟹比较大,放3只刚刚好
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呵呵,一会儿你就爬不动了
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蟹比较大,一只1斤多,所以上锅大火蒸15分钟即可
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步骤7/12
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切碎
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腮去掉
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满满的蟹黄
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蒜蓉和葱花均匀的放在螃蟹上面用冒烟的热油泼上去,
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步骤11/12
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好香
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最后一步
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成品,梭子蟹的另一种吃法
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
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