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超级全棉的火龙果吐司（一次发酵）的做法

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超级全棉的火龙果吐司（一次发酵）

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用红心火龙果烤出一个粉粉的少女心吐司，口感超级软绵，直接吃也很美味哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

奶 10g

、

细砂糖 25g

、

火龙果肉 100g

、

全蛋液 50g

、

清水 35g

、

盐 3g

、

鲜酵母 9g

、

黄油 16g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油以外的所有材料倒入厨师机（先液体再粉类，盐和酵母记得分开放）
步骤2/13 点击查看大图
一档揉成团，转三档揉至能扯出厚膜
步骤3/13 点击查看大图
加入软化的切小块的黄油
步骤4/13 点击查看大图
一档揉至黄油全部吸收，转3档揉至完全阶段（能扯出手套膜）
步骤5/13 点击查看大图
取出揉好的面团，分成均匀的3份，滚圆盖上保鲜膜醒15分钟
步骤6/13 点击查看大图
取一个醒好的面团，擀成牛舌状
步骤7/13 点击查看大图
分别卷起(卷1.5圈至2圈)，盖上保鲜膜醒15分钟
步骤8/13 点击查看大图
再次取一个醒好的面团，擀开
步骤9/13 点击查看大图
翻面后卷起(2.5圈至3圈)
步骤10/13 点击查看大图
依次卷好放入吐司盒，盖上保鲜膜，放置在温暖处进行发酵
步骤11/13 点击查看大图
发酵至吐司盒8分满，烤箱170度预热10分钟，放进吐司盒，170度上下火下层烤28分钟左右即可（具体时间温度根据自家烤箱脾性来定）
步骤12/13 点击查看大图
取出脱模，涨的好高的吐司
最后一步点击查看大图
彻底晾凉后切片，黑色的是火龙果的籽噢！非常好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-15

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