鲜辣雪菜炒毛豆，超下饭
天热胃口不好，不想吃饭？有了这道菜，保准让你胃口大开，一碗吃完还想再来一碗。鲜香爽辣的雪菜炒毛豆，是我家饭桌上很受欢迎的菜，老公隔几天就让炒上一次。加点肉丝、百叶、青椒等也都是非常棒的搭配，早晚搭配一碗小米粥、白馒头，清爽开胃，真的是比肉还受欢迎，连小朋友也爱吃上一点，每次都辣到跳，还是想吃，哈哈。
-
步骤1/9
点击查看大图
葱姜蒜红尖椒切碎。不喜欢吃辣的，可以不放。这些调配料根据自己的喜欢来搭配。也可以放几粒花椒。
-
步骤2/9
点击查看大图
准备好所需的食材，我的咸菜是冬天腌制的，2月开始天气热的时候就把没有吃完的雪菜煮一下晾干。可以留一部分放冷冻室，留夏天的时候吃。这个季节的毛豆，鲜嫩可口，怎么吃都不够。
-
步骤3/9
点击查看大图
炒锅烧热，放入切好的调配料，小火煸炒出香味。
-
步骤4/9
点击查看大图
加入处理好的毛豆，开中火翻炒。
-
步骤5/9
点击查看大图
中间需要加入少量的水。
-
步骤6/9
点击查看大图
毛豆炒至半熟后，加入切碎的雪菜。继续翻炒至毛豆和雪菜熟透。
-
步骤7/9
点击查看大图
加入一勺生抽或者蚝油来提味，以增加鲜味。个人不太习惯用鸡精这些，喜欢用生抽，蚝油或鱼露来代替。
-
步骤8/9
点击查看大图
毛豆和雪菜炒熟后，根据咸菜的咸度，适当加些盐来调味，可以先尝一下，再看是否需要加盐。最后加入一勺香油拌勺。就可以关火啦。
-
最后一步
点击查看大图
一道鲜香爽口的毛豆炒雪菜就做好了。佐餐下酒都是极棒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-15
鲜辣雪菜炒毛豆的其他做法
鲜辣雪菜炒毛豆的相关分类
鲜辣雪菜炒毛豆的相关推荐
-
红烧带鱼
4015147人看过 -
#花10分钟，做一道菜！# 油焖茭白
13818545人看过 -
干炸带鱼
3709111人看过 -
#夏日开胃餐#雪菜烧毛豆
142094人看过 -
#童年不同样，美食有花样#凉拌空心菜
1258667人看过 -
家常版豆豉辣椒炒肉
137606人看过 -
卤鸭爪
2098人看过 -
0失败无蜂窝软嫩的鸡蛋羹
1910520人看过 -
清炒菠菜
1946255人看过 -
香嫩芹菜牛肉丝
420739人看过 -
番茄土豆烧牛腩
219678人看过 -
雪菜炒冬笋
102152人看过
