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水晶蛤蜊鲜虾饺的做法

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水晶蛤蜊鲜虾饺

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原本应该用葱比较好一点，发现家里的葱用完了，就用姜末来代替葱，发现味道也是一样的好

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鲜虾

、

蛤蜊

、

五花肉

、

澄粉（小麦淀粉）

、

淀粉（玉米淀粉）

、

姜

、

食盐

、

糖

、

味精

、

橄榄油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将澄粉和淀粉用3：1的比例放在同一个容器里，放入沸水，顺时针搅拌，直到没有干为止，然后盖上盖子闷20分钟。
步骤2/8 点击查看大图
把虾剥皮，去虾线。
步骤3/8 点击查看大图
蛤蜊煮好后去出肉。
步骤4/8 点击查看大图
将五花肉剁成馅。（肥的偏多些，会更好吃）
步骤5/8 点击查看大图
把虾馅，蛤蜊，肉馅放到容器里，放入适量盐，味精，糖，姜末，顺时针搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
把面里加如少量橄榄油，揉成面团，和包饺子一样。
步骤7/8 点击查看大图
包成大号的饺子。
最后一步点击查看大图
把蒸锅的水烧开，放入水晶虾饺，旺火蒸十二分钟，就出锅了

小贴士

猪肉馅偏肥一点味道会比较好，猪肉和虾的比例3：1就够了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-30

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