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超快手的肉松小贝的做法

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超快手的肉松小贝

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鸡蛋 4个

、

牛奶 60g

、

玉米油 40g

、

低粉 60g

、

糖 50g

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛奶和玉米油混合搅拌至看不到油花
步骤2/14 点击查看大图
加入低筋粉
步骤3/14 点击查看大图
搅拌至无颗粒即可
步骤4/14 点击查看大图
分次加入蛋黄搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
搅拌好的蛋黄糊细腻光滑，烤箱可以提前预热160度了哦
步骤6/14 点击查看大图
蛋清分三次加入糖粉打至这样的小弯勾
步骤7/14 点击查看大图
取一点蛋白霜跟蛋黄糊混合
步骤8/14 点击查看大图
再将混合好的蛋黄糊倒进蛋白霜中，用蛋抽翻拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
烤盘提前铺上油纸或者油布，蛋糕糊倒进烤盘中，刮平
步骤10/14 点击查看大图
放入预热好的烤箱中烤30分钟左右，我使用的是ACAgt400，温度仅供同款烤箱参考
步骤11/14 点击查看大图
出炉放凉后用圆形的模具压出形状
步骤12/14 点击查看大图
表面抹上沙拉酱
步骤13/14 点击查看大图
360度裹上肉松，哪里都不放过
最后一步点击查看大图
放了一夜的肉松小贝非常的柔软哦，蛋糕充分吸收了沙拉酱！超级好吃

小贴士

喜欢嫩一点的蛋糕温度也可以调低到150度哦，蛋白不要打的太硬，面粉如果有颗粒可以提前过筛一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-15

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