泡芙
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步骤1/8
将盐、糖、水、黄油一起放入锅中，煮沸换小火，加入所有低粉，用四根筷子搅拌均匀
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步骤2/8
搅拌到面糊不沾锅底即可。取出面糊，放凉到30度左右
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步骤3/8
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加入一点鸡蛋液，将面糊完全拌匀后再加入一些，直到面糊用筷子挑起，呈一个倒三角，且不落下
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步骤4/8
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然后将面糊放入裱花袋挤到铺了油纸的烤盘上，我是直接用勺子挖上去的
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步骤5/8
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预热210度的烤箱，15分钟，烤到泡芙膨胀
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步骤6/8
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换180度烤30分钟，让泡芙上色！
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步骤7/8
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时间到了取出即可！烤制过程请不要打开烤箱门喔，不然泡芙会回缩
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最后一步
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可以在泡芙里挤入卡士达酱，我是放了切好的冰砖，挤上巧克力酱！（偷懒法）
鸡蛋一定要逐量加入，烤制过程中打死也不要开烤箱门
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-30
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