高蛋白轻食套餐:无油鸡胸肉汉堡+黑椒玉米粒+鲜蔬豆腐汤
小知识普及: 每摄入200卡的蛋白,身体需要提供40~50卡的能量来帮助消化。比起膳食纤维及碳水物质,高蛋白食品不仅饱腹感强且持久又低卡,可以说是坐吃不胖的优质食物,广受健身减肥者们的喜爱。 今天就教大家做一款创意高蛋白轻食套餐,配料简单易上手。 为保证营养均衡,此款套餐搭配鲜蔬豆腐汤及黑椒玉米粒,以保证碳水,膳食纤维及蛋白这三大营养素的摄取。
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步骤1/15
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配料大合集来一张
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鸡胸肉汉堡:鸡胸肉1块,生菜4片,胡萝卜,洋葱,西兰花各20g切碎备用我选用泡菜当夹馅,因此准备了一些泡菜,你们也可以用低脂火腿片等材料
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鸡胸肉剁成肉泥,加入事先备好的蔬菜碎,一勺淀粉,一勺生抽,1小勺盐,少许黑胡椒
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步骤4/15
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用筷子按照同一方向搅拌均匀至肉泥上劲
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步骤5/15
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将肉泥分成4份,用干净的小手整成圆形,入锅小火煎(这小肉饼的颜色真的是很诱人)注:此处请务必使用小火,以免表面煎焦,但内部不熟
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步骤6/15
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煎至两面金黄,出锅备用煎的过程真是太香了,颜色也好看,色香味俱全~
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步骤7/15
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锅中加少许油,玉米粒加入黑椒,盐少许,翻炒熟透备用
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步骤8/15
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按照鸡胸肉饼+生菜+泡菜/火腿片+生菜+鸡胸肉饼的顺序依次叠加,中间可插入一根牙签,以免汉堡因为料过足而倒下
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周围摆上黑椒玉米粒装盘即可
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接下来准备鲜蔬豆腐汤西兰花切开,豆腐切粒,胡萝卜切片备用
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锅中入少许油,先下胡萝卜片翻炒一下
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步骤12/15
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加水,倒入豆腐,与胡萝卜一起煮2分钟,再加盐,生抽,耗油调味,少许酱油调色
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步骤13/15
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最后加入西兰花,一起煮2分钟左右,出锅时加少许白胡椒粉,
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步骤14/15
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简单美味,低脂高蛋白的鲜蔬豆腐汤完成
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最后一步
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美美合照出炉,看起来很好吃,吃起来就更不用说了~
本菜谱用量为两人份,请根据人数自行加减。
总热量参考:约450卡/份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-15
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