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自制蒸肉米粉的做法

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自制蒸肉米粉

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30~60分钟

糯米适量

、

大米适量

、

八角两颗

、

花椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我比较喜欢吃糯米，所以糯米和大米的比例是1:1大米和糯米混合浸泡2个小时左右我做了两次才成功，第一次网上说要浸一晚上，结果米太软了，直接炒成米饭了第二次泡两小时，米洗干净后一定要沥干水，这样炒起来快些
步骤2/4 点击查看大图
取干净的锅，倒入米和八角，花椒大火烘干后翻炒，炒到有点金黄色加入盐炒匀后关火。待米冷却后取出八角丢掉，然后放入料理机打成粉就可以了，如果可以买到13香粉最好了，可以加点
步骤3/4 点击查看大图
成品，米粒打的不够碎，成粉状更好
最后一步点击查看大图
有些白色的米粒，就是没打碎，下次努力

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-15

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