黄瓜海米饺子
喜欢吃各种馅料的饺子，用黄瓜和海米和的馅料，味道清新爽口又鲜美，又用紫薯粉和的面，颜色非常的美，嘻嘻，宝贝今天一口气吃了6个大饺子哟……
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步骤1/20
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首先备齐所有的食材。
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步骤2/20
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金钩海米冲洗干净后，用温水泡发一会。
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步骤3/20
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黄瓜洗净后擦成细丝，撒少许盐腌制一会。
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步骤4/20
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猪肉洗净后用刀切成小丁，葱姜切碎。
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步骤5/20
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把切好的猪肉丁和葱姜碎，绞肉机里绞成肉泥。
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步骤6/20
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我是直接在绞肉机里和的馅料，在绞碎的猪肉泥里，先加入料酒，再根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
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步骤7/20
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加入生抽调味调色。
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步骤8/20
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再加入花椒粉增加口感，最后顺时针方向搅拌上劲。
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步骤9/20
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把腌制好的黄瓜纳干水分，放入搅拌好的肉馅里，放入浸泡好的海米，加入猪油。
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步骤10/20
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把所有的食材搅拌均匀即可。
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步骤11/20
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面包机里加入称重的面粉和清水，加入紫薯粉和1克盐，启动和面模式。
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步骤12/20
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和好的面用手揉圆后，静置一会儿。
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步骤13/20
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静置好的面团，用手揉匀后搓成长条，揪成大小一致的剂子。
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步骤14/20
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把剂子摁扁后，用擀面杖擀成圆形薄面皮。
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步骤15/20
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擀好的面皮里，放入适量调制好的馅料。
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步骤16/20
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包成自己喜欢的模样即可。
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步骤17/20
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依次包好所有的饺子。
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步骤18/20
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锅中倒入适量的清水煮沸后，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上的时候，即可关火。
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步骤19/20
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把煮好的饺子，捞出沥干水分，盛入盘中后就可以享用了。
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最后一步
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成品一
喜欢原色面皮的可以直接加面粉和面即可，也可以换成其它的颜色搭配哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-15
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