好吃的减脂餐【番茄鸡肉丸】

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好吃的东西太多，越来越胖了，控制一下我寄几，还想吃好吃的情况下只能吃点好味又不长胖的啦。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡肉 200g

、

虾仁 80g

、

番茄两颗

、

鸡蛋两颗

、

香菇五朵

、

玉米 30g

、

料酒一勺

、

橄榄油适量

、

小葱适量

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

、

姜末适量

、

蒜两瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡肉剁泥
步骤2/10 点击查看大图
香菇切丁
步骤3/10 点击查看大图
放入料酒胡椒粉盐打入鸡蛋姜末葱末
步骤4/10 点击查看大图
多做了虾肉丸做法一致
步骤5/10 点击查看大图
快开的水中汆成型
步骤6/10 点击查看大图
锅中到一点橄榄油或着椰子油加热放蒜末爆香
步骤7/10 点击查看大图
3个番茄去皮切丁（可以划十字放入开水中烫一下，好剥皮）放入番茄丁翻炒至略微软烂后加一碗热水
步骤8/10 点击查看大图
煮开后下丸子煮至黏稠后加少许盐调味
步骤9/10 点击查看大图
大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅撒葱未，完成

小贴士

这是日食记的做法【番茄鸡肉丸】鸡胸肉容易柴，但做成鸡肉丸子特别鲜嫩！弹弹的还会蹦出汁儿来，来看图感受一下。而且做起来没难度，我做的两人份，一个人吃的话减半170g鸡胸肉剁利成泥，打入一颗鸡蛋，加1颗切碎的香菇、309玉米粒、1勺盐、1／4勺白胡椒粉、1勺姜未（不爱吃姜可以不加）、1勺料酒和3勺清水，搅拌至粘稠，用虎口挤出肉泥再用勺子畄起，就是个鸡肉丸子。丸子焯水，在水快要煮沸但还没煮沸时入锅，小火煮至浮起后捞出。 3个番茄去皮切丁（可以划十字放入开水中烫一下，好剥皮），另起锅开小火，倒入少许橄棪油可加1瓣蒜末炒香），放入番茄丁翻炒至略微软烂后加一碗热水，煮开后下丸子煮至黏稠后加少许盐调味，出锅撒葱未，完成！成品味道虽然不是特别美味，但是算减脂餐里好吃的啦❤️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-15

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