猪肝粉
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步骤1/9
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猪肝切块，洗净，泡水。现在温度较高，我是放到保鲜室里一晚的。这一步是为了去血，去杂物。
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步骤2/9
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泡好的猪肝洗净，焯水。
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步骤3/9
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焯水的过程准备葱姜蒜。
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步骤4/9
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煮沸，捞走沫沫。
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步骤5/9
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放进高压锅。我是用的煮米模式。11分钟。时间到了以后放气，防止煮老。
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步骤6/9
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煮好后取出微凉，切丁。
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步骤7/9
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放锅里小火翻炒。大概5.6分钟。取出凉一下，放入料理机打碎。
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步骤8/9
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放料理机的过程忘拍了，这是第一次打碎后。继续翻炒。大概10分左右。注意要小火翻炒噢。
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最后一步
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二次打碎。打碎的不是特别细腻。觉得有点水分，又翻炒了5.6分钟。
翻炒后一定要凉透再进料理机，这样更容易打的细腻一些噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-14
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