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牛肉面的做法

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牛肉面

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牛肉 500g

、

料酒 2勺

、

郫县豆瓣酱 3勺

、

香叶 3片

、

桂皮一个

、

花椒一把

、

葱一把

、

姜 3片

、

蒜适量

、

干辣椒 2个

、

冰糖 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切小块，放入碗中泡出血水。(每半小时换一次水)
步骤2/9 点击查看大图
牛肉冷水下锅，加入料酒，一小把花椒，煮开后撇去浮沫捞出牛肉。
步骤3/9 点击查看大图
锅中热油，加入3大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
步骤4/9 点击查看大图
加入牛肉翻炒出香味。
步骤5/9 点击查看大图
准备香料。
步骤6/9 点击查看大图
将全部材料倒入电饭煲中。
步骤7/9 点击查看大图
加入没过材料的开水，按键炖1个小时~(时间得根据牛肉大小来决定)炖好后，将牛肉和汤汁过滤分开，将香料扔掉。
步骤8/9 点击查看大图
将面条煮熟，装入碗中，浇上牛肉汤，舀上半勺油泼辣子，放入满满的牛肉，撒上香香的白芝麻，最后再来一把葱花，香！
最后一步点击查看大图
赶紧开动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-14

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