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冬笋虾仁鸡丝面+凉拌鸡丝的做法

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冬笋虾仁鸡丝面+凉拌鸡丝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡肉一只

、

冬笋若干

、

虾仁若干

、

木耳适量

、

鸡毛菜适量

、

青葱少许

、

鸡蛋一个

、

香菜少许

、

油泼辣子少许

、

芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把鸡处理干净切成两半放入姜片熬2小时
步骤2/8 点击查看大图
取出鸡肉拆骨撕丝
步骤3/8 点击查看大图
冬笋用水泡一段时间后另起锅煮一遍
步骤4/8 点击查看大图
把泡发的木耳和笋丝放入之前熬好的鸡汤中再熬半小时
步骤5/8 点击查看大图
用油泼辣子油蒜末香菜葱酱油香油盐糖少许鸡汤做拌汁
步骤6/8 点击查看大图
把一半鸡丝加入拌汁拌匀凉拌鸡丝完成
步骤7/8 点击查看大图
另起一锅烧水水沸下面条鸡毛菜面快好时下虾仁虾仁变色煮熟关火
最后一步点击查看大图
取一海碗先后放入调料（盐，酱油，芝麻油，胡椒粉），鸡汤，面条，配菜（木耳，笋，鸡丝，虾仁，鸡蛋），最后淋上葱，香菜，辣椒油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-14

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